Ingrediente: hortelã

Guisado de lentilhas com trigo sarraceno

Guisado de lentilhas com trigo sarraceno

A lentilha é talvez a leguminosa que mais utilizo nos meus cozinhados. E a primavera, é a época do ano em que mais a devemos consumir. Ao contrário dos feijões ou do grão, podem ser utilizadas com pouco tempo de demolha e, em dias de […]

Pudim de chia e diospiro

Pudim de chia e diospiro

O dióspiro é um fruto muito doce, pelo que deve ser consumido com moderação. A sua época é o Outono e é aí que esta sobremesa, snack ou pequeno-almoço deve ser consumido. A semente de chia demolhada vai ser muito útil à regulação do trânsito […]