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Macrobiótica, Permacultura e Biodinâmica

Macrobiótica, Permacultura e Biodinâmica

Para ser auto-suficiente em alimento apoio-me diariamente nos ensinamentos da permacultura e biodinâmica e neste artigo explico um pouco o que são e como ambas potenciam a vivência da filosofia macrobiótica.

Alimentos fermentados

Alimentos fermentados

Depois de dedicar todo o inverno à produção de alimentos fermentados, decidi contar-vos a razão pela qual os devemos consumir e reintroduzir na nossa alimentação diária.

Macrobiótica – da cidade para o campo

Macrobiótica – da cidade para o campo

Nascida e criada em Lisboa, tive a sorte de ter avós maternos e paternos em áreas rurais de Portugal. Hoje em dia, tenho a oportunidade de viver no campo, produzir grande parte dos produtos alimentares que consumo e viver de uma forma mais sustentável do que aquela em que fui criada.

Açúcar, o doce amargo

Açúcar, o doce amargo

Apesar de doce, o açúcar acidifica bastante o nosso organismo. Com o seu consumo perdemos sais minerais, criamos picos energéticos que não promovem a estabilidade emocional do nosso organismo, aumentamos a chance de doenças degenerativas, de obesidade, de fatiga crónica, distúrbios do sono, entre outros.

Conferência Internacional Macrobiótica 2018

Conferência Internacional Macrobiótica 2018

Este ano, pela primeira vez, inscrevi-me na conferência internacional de Macrobiótica, que decorreu em Lisboa, a semana passada. O evento que é destinado a pessoas que trabalham nesta área, reuniu cerca de 50 participantes. Fiquei fascinada por ter a oportunidade de estar na presença de […]

Tiramisu de amazake

Tiramisu de amazake

Esta receita é daquelas que dão pouco trabalho a preparar e que devem tardar a degustar! 😉 É bastante equilibrada já que o amazake é um produto que resulta da fermentação de cereais, tradicionalmente o arroz, e que é muito, mas muito doce. Considero que […]

Arroz integral

Arroz integral

E hoje escrevo sobre o que considero o rei dos cereais, o arroz. Incluído dentro da categoria de hidratos de carbono, este é o cereal que mais se utiliza na cozinha Macrobiótica e, possivelmente, também na cozinha vegetariana em geral. Tal como acontece com todos […]

As 5 transformações

As 5 transformações

A partilha de hoje é acerca de um tema que me fascina e que, apesar de ser bastante prático, demorou algum tempo a ser assimilado por mim e, todos os dias, percebo ainda que muito mais há para compreender. O tema é os 5 elementos, […]

Querida primavera!

Querida primavera!

Chegou a minha estação do ano favorita! Que sejas muito bem vinda! 🙂 …e chegaste de verdade…trouxeste as flores e as abelhas, a promessa de calor, o chilrear dos passarinhos , o brilho do Sol, de vez em quando, ainda interrompido pelo tão lindo cinzento […]

O que é afinal a macrobiótica?

O que é afinal a macrobiótica?

Decidi partilhar convosco um artigo com a minha interpretação de Macrobiótica, já que me cruzo diariamente com inúmeras pessoas que têm dúvidas acerca deste tema. A escrita é feita com a voz do Francisco Varatojo falando dentro da minha cabeça. Ele foi sem dúvida a […]